MAURICIO ROMO GARGALLO

Nació en Puebla, es Ingeniero Industrial, es diplomado por el Centro Superior de Hostelería y Turismo en Valencia España, cuenta con dos Especializaciones en Cocina Mexicana en el Centro Culinario Ambrosía, ha sido Chef instructor el la UVM, en la UO. Realizó prácticas profesionales en el Bulli, Sevilla España y en el Hotel Westin en Valencia España, Ha participado como Chef en diversos programas de Radio y TV, destacando Enlace Puebla transmitido en la Unión Americana, fue Chef invitado de honor en el restaurant Karpendonske Hove en Eindhoven Holanda, ha participado como Chef invitado en diversos concursos gastronómicos, fue Chef invitado al Festival Internacional Gastronómico en Guayaquil, Ecuador y obtuvo el 2o lugar en el Concurso Nacional de Esplenda con un grupo de 3 alumnos siendo el Chef Instructor.